野菜の「醜くてかわいい」シリーズを発売、Hema は持続可能な消費モデルを模索

＠中国経済網、野菜北京、の醜持続6月28日（王恵見記者）最近、くてかわいいシリーズemaはデル盒馬店に「醜くてかわいい」野菜が登場し、を発費モ客が立ち止まって見ている。売Hを模二本足のニンジン、な消笑顔のトマト、野菜そして「醜くてかわいい」野菜などである。の醜持続 「かわいい」野菜。くてかわいいシリーズemaはデル Hemaの野菜購入者のLu Chenye氏は、を発費モこれらの野菜の栄養と味は他の普通の野菜と何ら変わりはなく、売Hを模成長過程での冒険がその独特の外観を作り出しているだけだと語った。な消 「たとえば、野菜このニンジンの足が 2 本しかないのは、の醜持続単に地面に小石があるからです。くてかわいいシリーズemaはデルそれを回避するには、ニンジンは枝を伸ばして成長する必要があります。」

Hemaは有機野菜の「醜くてかわいい」シリーズを北京、上海、深センの100以上の店舗で発売し、価格は同種の野菜の50〜30％オフであることがわかりました。

写真はHemaの有機野菜「醜くてかわいい」シリーズです。 ＠ 長い間、スーパーや野菜市場に並ぶのは「大きくてまっすぐで丸くて甘い」果物や野菜だけで、見た目があまり標準的ではないものは不良品と判断され、堆肥に使われていました。畑に戻されても、消費者の目に入る可能性はほとんどありません。国連食糧農業機関の「世界の食料と農業の現状」のデータによると、毎年収穫後から小売販売前までの間に世界の食料の約 14% が依然として失われており、その額は 4,000 億米ドルに上ります。年ごとに。中国の国連食糧農業機関の臨時代理人であるZhang Zhongjun氏は、Hema Chou野菜の支持により、温室効果ガスの排出を抑制しながら、農地資源と食料の無駄、農家の経済的損失を削減できると信じています。農地返還が原因。

しかし、場合によっては、自然の生育環境や自然の植え方によって、醜い果実が生まれることがあります。 Hemaの野菜購入者のLu Chenye氏は記者団に対し、醜い野菜の出現は自然の「工夫」であり、土の中の他の植物のつるを避けるために、いくつかのヤムイモは曲がって成長し、他のヤムイモは新しい枝を伸ばして成長するだろうと語った。半分に割る; 葉の端に生えているトマトは、長時間日光にさらされ、昼夜の温度差が大きくなる必要があるため、ひび割れが発生しやすくなります。 「これらは見た目の単なる『自然の欠陥』です。それらは土地の果実でもあり、安全で健康的でもあります。」

Lu Chenye さんの目には、醜い野菜と他の野菜の消費量に違いはありません。 「最近、34回目の国土の日を迎えました。天然資源省の広報教育センターは、より多くの人々が「国土を大切に」を始めることを願っています。土地資源の有効利用に注意を払い、食料資源の無駄を削減すること; 今回 Hema が「醜い野菜」を発売することは、より多くの消費者が土地資源の保護に参加することを望んでいます。

以前、Hemaは食品廃棄物を減らすために「雹害桃」や「有機脇枝」などの商品も発売していました。 2022年、北京市平谷区の桃農家はひょう嵐により約600万元の損害が発生し、桃の約80％が被害を受けた。 Hemaチームは負傷したTaoziの「身体検査」を行うために何度も基地を訪れた。 「ひょうで傷を負った桃」は無傷の桃よりも甘味が1度低いだけで、味に明らかな違いがないことを発見した後、Hemaは内部潰瘍などのないものを新たな合格基準として策定しました。 、および桃より大きくない傷が 2 か所あり、各 10 mm 未満のものが無事に店頭に並べられ、通常の桃の 40% 割引で販売されました。 Hemaの副社長で持続可能な開発部門の責任者である

Shen Li氏は、「Hemaは土地資源の効率的な利用と、農業の持続可能な開発と変革の促進に取り組んでいます。Hemaは、サプライチェーンのイノベーションを通じて、一連の取り組みを開始しました。雹で被害を受けた桃や、醜くてかわいい野菜など、より持続可能な消費モデルを模索し、推進することで、持続可能な消費が一般的な消費方法となり、Hema が一般の人々が参加できる、より興味深く価値のある持続可能な製品を生み出すことを願っています。将来。"